artistes - Du Bruit Côté Cuisine

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14 juillet 2020

Dans les pas de Jirô Taniguchi, En quête des saveurs parfaites du Japon

Les amoureux de gastronomie y verront un hommage posthume au plus apprécié des mangaka en France et au manga Le Gourmet solitaire de Masayuki Kusumi dont Jirô Taniguchi avait signé les dessins en 2005. Jirô Taniguchi (D.R.) Avec Un sandwich à Ginza, publié...

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Tags: Livres, Culture(s), Ailleurs, Comportements, Japon, Artistes, Bières, Artisans Culture(s), Manga

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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11 juin 2020

Bouiabaisso, La bouillabaisse va avoir son timbre !

Illustration Jenne Pineau Fleuron de la cuisine méditerranéenne, la bouillabaisse vient de se voir consacrer un timbre. Le 13 juillet 2020, La Poste va émettre un timbre Gastronomie traditionnelle méditerranéenne" en l'honneur de ce plat populaire qui...

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Tags: Traditions, Régions, Culture(s), Artistes, Cuisines populaires, Bouillabaisse

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19 mai 2020

Michel Piccoli et le désordre des choses

Illustrations M arina Cremonini / Nouriturfu Cette année là, les films français en compétition pour le Festival de Cannes vont mettre le feu à La Croisette. La Planète sauvage de Topor et Laloux, La Maman et la Putain de Jean Eustache font débat mais...

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Tags: Livres, Arts, Artistes, Cinéma, Films, Michel Piccoli, La Grande Bouffe

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13 mai 2020

Hortillonnages d'Amiens, un Festival sous le signe du changement climatique

(Photos a&jHDF Yann Monel) Au coeur d'Amiens, les hortillonnages sont un ensemble unique au monde de jardins flottants implantés sur un dédale de 65 km de canaux . Un site naturel, modelé depuis le Moyen-Âge par les activités de maraîchage, inscrit aujourd'hui...

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Tags: Traditions, Régions, Culture(s), Artisans, Artistes, Festival, Jardins, Maraîchage, Patrimoine, Amiens, Hortillonnages

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8 avril 2020

Musique et cuisine, Les remèdes anti-confinement du docteur France Musique

Est-il possible de pimenter son confinement en mixant musique et tambouille ? Quelle sauce matche le plus harmonieusement avec tel opéra, telle fugue ou tel adagio ? Et pour les musiciens confinés, quelles sont les recettes favorites du moment ? Autant...

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Tags: Culture(s), Histoire de la gastronomie, Artistes, Emissions de cuisine, France Musique, Radio

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1 avril 2020

Une sauce réussie ? La plus haute expression de l'art culinaire, selon Adrienne Monnier

(D.R.) Dans son livre de souvenirs " Le monde et ma caméra " (Editions Denoël), la photographe française d'origine allemande Gisèle Freund parle d' Adrienne Monnier comme "l'une des plus grandes gourmandes de Paris". Un très prosaïque qual ificatif pour...

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Tags: Livres, Arts, Paris est une fête, Histoire de la gastronomie, Artistes, Littérature, Gourmets and Co, Marchés, Rue de Buci

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30 mars 2020

Une gargote pour mariniers, spot du Tout Paris littéraire de l'entre-deux guerres

(Photo Louis Foucherand) Du Procope à La Closerie des Lilas, du Grand Véfour au Harry's Bar en passant par le Café de Flore, le Select ou la Brasserie Lipp, certains cafés, bars, restaurants et brasseries de Paris ont été des hauts lieux de la culture,...

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Tags: Livres, Culture(s), Arts, Auteurs, Restaurants, Paris est une fête, Artistes, Art de vivre, Ecrivains, Picasso

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26 mars 2020

Bar rayé, Une recette entre Matisse et Picasso

(Création Josseline Rigot, Photo Denis Amon et Marianne Lemince) Compagne de l'écrivaine américaine Gertrude Stein rencontrée en 1907 à Paris, Alice Toklas est passée de l'ombre à la lumière le jour où (en 1933) Gertrude Stein publia ses propres mémoires...

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Tags: Cuisine, recettes, Culture(s), Arts, Comportements, Paris est une fête, Peinture, People, Artistes, Art de vivre

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21 mars 2020

David Hockney, L'arrivée du printemps à Woldgate

David Hockney, L'arrivée du printemps à Woldgate, série "Dans la cuisine la lumière est admirable. Peter nous dit que cette maison a appartenu à un photographe qui étudia avec Richard Avedon -qu'il l'aimait à cause des nombreuses fenêtres et de la lumière...

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Tags: Livres, Arts, Artistes, Etats-Unis, Littérature gourmande, La gastronomie comme l'un des beaux-arts, Rick Bass

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14 mars 2020

Peintre sur chocolat noir, La leçon d'oeufs de Pâques par Jacques Genin

(Photo Franck de Visme) Chef autodidacte passé maître ès-pâtisserie et délices sucrés dans des palaces, Jacques Genin revendique le titre de "fondeur en chocolat" . Une expertise célébrée dès 2014 par le dessinateur Franckie Alarcon qui l'a croqué en...

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Tags: adresses, Chefs, Traditions, Culture(s), Chocolat, Sucré, Artistes, Cacao, Oeufs de Pâques

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