chocolat - Du Bruit Côté Cuisine

chocolat

2 novembre 2015

(Enfin) reconnue comme l'un des beaux-arts, la gastronomie s'expose au Grand Palais

Pour la première fois de son histoire, le Salon des Artistes Français ouvre ses portes à la gastronomie en accueillant quatre M.O.F. Pâtissiers et Chocolatiers, trois Champions du Monde du métier des desserts et un Chef Pâtissier parmi les représentants...

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Tags: Chefs, Chocolat, Desserts, Paris est une fête, Sucré, Artistes, M.O.F.

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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8 octobre 2015

Au Lancaster, la bûche 2015 sera une Forêt Noire, le dessert préféré du chef pâtissier Hugo Correia

Au restaurant gastronomique La Table du Lancaster, le Chef Pâtissier Hugo Correia a choisi de fêter Noël 2015 avec, en guise de bûche, "son dessert préféré" : une Forêt Noire, composée d'un biscuit Joconde, d'Amarena, de chantilly kirsch, d'un coeur de...

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Tags: Chefs, Traditions, Chocolat, Desserts, Sucré, Pâtisserie, Bûche

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6 juillet 2015

Le bon rythme pour un cueilleur de coquelicots ? 600 gr de pétales à l'heure

(Photos Min.Agri.fr et Des Lis) Le coquelicot (Papaver rhoeas) est une plante de la famille des Papavéracées et du genre pavot, très abondante dans les terrains fraîchement remués à partir du mois d'avril en Europe. Son nom est une variante du vieux français...

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Tags: Traditions, Fleurs, Terroir, Chocolat, Menus plaisirs, Douceurs, Sucré

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2 juillet 2015

Des macarons aux couleurs de la Belgique en dégustation (gratuite...) à Paris

Fournisseur officiel de la Cour de Belgique, le chocolatier Jean Galler a décidé de fêter le 21 juillet, jour de la Fête nationale belge, avec un macaron aux couleurs de la Belgique ! Mélange de mangue et de framboise, ce macaron noir, or et rouge sera...

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Tags: Traditions, Ailleurs, Chocolat, Artisans, Paris est une fête, Sucré, Belgique, Macarons

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2 juin 2015

Les pâtissiers et chocolatiers de la Rue du Bac entrouvrent leurs portes du 16 au 21 juin 2015

Du 16 au 21 juin 2015, la rue du Bac à Paris va célèbrer le sucre et ses transformations à travers Le Bac Sucré® , un événement mis en scène par des pâtissiers et chocolatiers et autres commerçants de la rue qui dévoileront aux Parisiens et aux touristes...

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Tags: Chocolat, Menus plaisirs, Desserts, Douceurs, Paris est une fête, Sucré

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21 mai 2015

Pour La Maison du Chocolat, Nicolas Cloiseau explore la face salée du chocolat

Depuis le riz au lait aux pézizes et les brochettes de bananes au caramel de morilles du chef*** Régis Marcon, depuis s es macarons, sa glace et son praliné aux cèpes, on sait que les champignons s'accommodent agréablement en desserts et en versions sucrées...

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Tags: Légumes, Chocolat, Menus plaisirs, Paris est une fête, Champignons

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23 avril 2015

Maxim's de Paris ouvre une boutique au Carroussel du Louvre

(Photos E. Bienvenu) Depuis 120 ans, Maxim's est l'un des symboles de l'art de vivre à la française et du Paris mythique marqué par les figures de la Belle Otero, Mistinguett, Sacha Guitry, Jean Bugatti, Tristan Bernard ou Jean Cocteau. La légende, commencée...

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Tags: adresses, Traditions, Restaurants, Chocolat, Fêtes, Alcools, Paris est une fête, Champagne, Epicerie fine

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24 mars 2015

Patrick des villes, Roger des champs... Pâques champêtres chez le MOF Chocolatier Patrick Roger

Pour Pâques 2915, le M.O.F. Chocolatier Patrick Roger la joue champêtre, avec des oeufs en mode Vache noir-et-blanc, et toute une basse-cour de cocottes en chocolat , parées, coiffées, maquillées comme des bergères d'opérette. Histoire de croquer la vie...

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Tags: Chocolat, Fêtes, Douceurs, Artisans, Ile de France, Sucré, M.O.F., le MOF Chocolatier

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11 mars 2015

L'île au trésor en version chocolatée by Lenôtre

(Photos T. Dellhemmes et Catherine Thenes) Pour la collection de Pâques 2015, Guy Krenzer, Chef de la création, et les artisans chocolatiers de la Maison Lenôtre, ont imaginé une Ile au trésor pour amateurs d'aventures mystéri euses et de sensations chocolatées...

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Tags: Chocolat, Douceurs, Paris est une fête, Sucré

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20 janvier 2015

Concours de pâtisserie pour les 10-15 ans: des séjours à la montagne à gagner

Vous avez entre 10 et 15 ans, vous adorez le chocolat et les gâteaux, vous aimez mettre la main à la pâte et vous êtes bon en ski ? Le concours de ski et de pâtisserie Petits Chefs à la Neige lancé par la station de Saint-Sorlin d’Arves et le domaine...

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Tags: Chefs, Régions, Chocolat, Desserts, Douceurs, Concours, Pâtisserie

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