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Du Bruit Côté Cuisine
cuisine mediterraneenne
25 janvier 2024

Olives, feta et baklava. L'Albanie gourmande d'Armand Hasanpapaj

Olives, feta et baklava. L'Albanie gourmande d'Armand Hasanpapaj
(Photos Simon Detraz) De la cuisine albanaise, on sait peu de choses. La géographie et l'histoire de ce pays des Balkans en disent pourtant beaucoup. Proche de la la Grèce, de la Turquie, de la Bulgarie et de la Serbie , reliée à eux sous l'Empire ottoman...
Posté par Catherine Thenes à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Traditions,  Ailleurs,  Comportements,  Olives,  Cuisine méditerranéenne,  Pain pita,  Baklava,  Feta,  Albanie,  Borek,  Churros,  Cuisine des pays baltes

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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22 mars 2023

Un été gourmand comme en Grèce

Un été gourmand comme en Grèce
(Photos Sophia Van Den Hoek ) Dolmadakia, moussaka, poulpe grillé, tzatziki … De leur voyage dans les îles, les quelque 30 millions de touristes qui passent des vacances en Grèce (soit 3 fois plus que la population nationale...) reviennent avec des souvenirs...
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Tags: recettes,  adresses,  Traditions,  Ailleurs,  Paris est une fête,  Livres de cuisine,  Poulpe,  Cuisine méditerranéenne,  Paris Gourmand,  Habitudes culinaires,  Kebab,  Bassin méditerranéen,  Encornet,  Feta,  Grèce,  Pita,  Tzatziki

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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9 août 2022

Les 30 recettes d'été de Perla Servan-Schreiber

Les 30 recettes d'été de Perla Servan-Schreiber
(D.R) Née au Maroc, Perla Servan-Schreiber, qui a lontemps été une figure médiatique de la presse grand public (Elle, Marie-Claire, Psychologies,...), est une auteure à succès d'essais et de livres de cuisine comme Le Bonheur de cuisiner (La Martinière,...
Posté par Catherine Thenes à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recettes,  Traditions,  People,  Livres de cuisine,  Cuisine méditerranéenne,  Méchoui,  Zaatar

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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19 octobre 2020

Les 100 couscous du Chef Nordine Labiadh

Les 100 couscous du Chef Nordine Labiadh
(Photo Francetvinfo) Entre blanquette de veau, moules-frites et magret de canard, c'est l'un des plats favoris des Français . Depuis des siècles, le couscous est présent sur nos tables, riche des échanges transméditerranéens et de l'histoire commune entre...
Posté par Catherine Thenes à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recettes,  Chefs,  Livres de cuisine,  Cuisine méditerranéenne,  Paris Gourmand,  Couscous

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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1 juillet 2019

Oppède, village du Luberon, ouvre son Musée de l'huile d'olive

Oppède, village du Luberon, ouvre son Musée de l'huile d'olive
Oppède, village médiéval du Luberon, vient d'enrichir son offre touristique avec l'ouverture d'un Musée de l'huile d'olive . Ouvert en juin 2019 sur une propriété viticole et oléicole, le Domaine de La Royère, ce musée propose aux visiteurs un voyage...
Posté par Catherine Thenes à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Traditions,  Culture(s),  Olives,  Artisans,  Histoire de la gastronomie,  Huile d'olive,  Musées,  Cuisine méditerranéenne,  Luberon

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