pays basque - Du Bruit Côté Cuisine

pays basque

25 avril 2024

De Sao Tomé au Pays basque, les chocolats grands crus Diogo Vaz

Que peuvent bien avoir en commun le Pays basque et la petite île de Sao Tomé-et-Principe située près de l'équateur, à l'ouest de l'Afrique ? A cette question, les amateurs de chocolats grands crus et millésimés répondent: une forêt bio de cacaoyers de...

Posté par Catherine Thenes à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: L'art du chocolat, Chocolat Diogo Vaz, Bean to bar, Sao Tomé-et-Principe, Cacao, Traditions, Mont-de-Marsan, Pays Basque, Douceurs

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

26 juillet 2019

Brunch gastronomique et yoga dominical à L'Auberge Basque

(Photos Anne Vancau ) A Saint Pée sur Nivelle, dans les Pyrénées Atlantiques, L’Auberge Basque, son restaurant* et son hôtel****, propose une formule Brunch + Yoga qui devrait ravir les débutants en yoga fins gourmets comme les initiés à la méditation,...

Posté par Catherine Thenes à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: adresses, Brunch, Chefs étoilés, Pays Basque, Pyrénées, Yoga

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

21 juin 2019

"Joia par Hélène Darroze" en 60 recettes

Ses followers avaient suivi sur Instagram l'avancée des travaux du restaurant et assisté quasiment en direct à l'élaboration de la carte de Joia . Quelques mois après l'ouverture en septembre 2018 de sa deuxième table parisienne, la Cheffe Hélène Darroze...

Posté par Catherine Thenes à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: adresses, Chefs, Paris est une fête, Sud-Ouest, Côté Sud, Pays Basque, Livres de cuisine, Béarn, Landes, Thé matcha

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

27 février 2018

Saint Patrick, Patron de l'Irlande et de ses fromages artisanaux

(Photo Catherine Thenes) Le 17 mars 2018, six producteurs de fromages artisanaux irlandais célèbreront à Paris la Saint Patrick avec un brunch fromager inédit placé sous le double signe du goût et de la protection de l'environnement. Ce brunch éphémère...

Posté par Catherine Thenes à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: adresses, Bio, Traditions, Comportements, Lait, Terroir, Pays Basque, Irlande, Vaches, Accords bières et fromages, Fromages fermiers, Lait cru, Saint Patrick

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

11 avril 2016

L'Inventaire gourmand du Sud-Ouest en 100 produits, 19 Chefs et 100 recettes

Si l'on vous dit "vins de Bordeaux, pruneau d’Agen, jambon de Bayonne, foie gras du Périgord, piment d’Espelette…", vous pensez immédiatement à l'Aquitaine. Mais cette terre de traditions et de haute gastronomie fournit d'autres produits de qualité, moins...

Posté par Catherine Thenes à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Chefs, Produits, Livres, Traditions, Régions, Terroir, Innovation, Sud-Ouest, Pays Basque, Patrimoine culinaire, Aquitaine

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

5 février 2016

Jean-Vier ou l'art de vivre en terres basques

Implantée à Saint-Pée sur Nivelle au Pays Basque depuis une trentaine d'années, la maison Jean-Vier a construit son identité en travaillant les toiles tissées aux rayures emblématiques de la région et en déclinant une gamme de produits dédiées à "l'art...

Posté par Catherine Thenes à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Régions, Terroir, Ouest, Pays Basque, Linge de table

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

11 octobre 2015

Gérard Depardieu: le beau, le bon, la vie... à pleines dents

" Je suis né 2.250 ans après Epicure et pourtant rien n’a changé. Tout s’est accéléré mais l’envie de prendre du plaisir et de le partager est toujours présente. Et particulièrement en cuisine, le plaisir de manger des produits naturels, frais, préparés...

Posté par Catherine Thenes à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Traditions, Régions, Arts, Artisans, Truffe, Artistes, Italie, Art de vivre, Pays Basque, Bratagne, Ecosse, Huile d'olive, Naples, Saumon, Slow Food, Tsocane