livres - Du Bruit Côté Cuisine

livres

1 avril 2020

Une sauce réussie ? La plus haute expression de l'art culinaire, selon Adrienne Monnier

(D.R.) Dans son livre de souvenirs " Le monde et ma caméra " (Editions Denoël), la photographe française d'origine allemande Gisèle Freund parle d' Adrienne Monnier comme "l'une des plus grandes gourmandes de Paris". Un très prosaïque qual ificatif pour...

Posté par Catherine Thenes à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Livres, Arts, Paris est une fête, Histoire de la gastronomie, Artistes, Littérature, Gourmets and Co, Marchés, Rue de Buci

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

30 mars 2020

Une gargote pour mariniers, spot du Tout Paris littéraire de l'entre-deux guerres

(Photo Louis Foucherand) Du Procope à La Closerie des Lilas, du Grand Véfour au Harry's Bar en passant par le Café de Flore, le Select ou la Brasserie Lipp, certains cafés, bars, restaurants et brasseries de Paris ont été des hauts lieux de la culture,...

Posté par Catherine Thenes à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Livres, Culture(s), Arts, Auteurs, Restaurants, Paris est une fête, Artistes, Art de vivre, Ecrivains, Picasso

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

29 mars 2020

Benoit Peeters, Autobiographie culinaire d'un intellectuel doué pour la cuisine

Com ment écrire sur la cuisine quand on est un écrivain "sérieux" spécialiste d'Hergé, de Tintin et de la Castafiore ? Comment communiquer avec légéreté et humour sa passion pour les mets et les saveurs quand on a créé avec le dessinateur François Schuiten...

Posté par Catherine Thenes à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, adresses, Chefs, Livres, Terroir, Chefs étoilés, Bandes dessinées, Chef à domicile, Frères Troisgros, Manga, Michel Guérard, Nouvelle cuisine, Roanne

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

21 mars 2020

David Hockney, L'arrivée du printemps à Woldgate

David Hockney, L'arrivée du printemps à Woldgate, série "Dans la cuisine la lumière est admirable. Peter nous dit que cette maison a appartenu à un photographe qui étudia avec Richard Avedon -qu'il l'aimait à cause des nombreuses fenêtres et de la lumière...

Posté par Catherine Thenes à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Livres, Arts, Artistes, Etats-Unis, Littérature gourmande, La gastronomie comme l'un des beaux-arts, Rick Bass

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

16 mars 2020

A la recherche de la crème cachée dans la gastronomie italienne

(D.R.) De Rome aux Pouilles en passant par Pise et Venise, la gastronomie italienne a ses interdits : Jamais de fromage avec les fruits de mer ! Le cappucino ne se sert pas avec le dessert ! ... Et peut-être le plus cruel pour les fans de lait de vache:...

Posté par Catherine Thenes à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Livres, Traditions, Ailleurs, Lait, Menus plaisirs, Italie, Dolce Vita

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

12 mars 2020

Mlles Gribiche et Ravigote, Grandes saucières de la conversation française

Tableau Joseph Nicolas Robert Il est des noms si ravissants qu'ils pourraient prétendre à d'autres états civils que le leur, nous dit Bernard Pivot dans son livre "Les Mots de ma vie" publié en 2011 . En tête de ces " petites choses inventées, suscitées...

Posté par Catherine Thenes à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gourmands, Livres, Culture(s), Arts, Histoire de la gastronomie, Sauces, Bernard Pivot, Salons littéraires

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

10 mars 2020

Balade funéraire gourmande, Quand la Faucheuse se met à table...

Illustrations Julie Chauville Autour de la mort, il existe ici bas autant de traditions et de rituels que de continents, de pays, de cultures, d'ethnies, de religions, de croyances, de tabous. Malgré leurs différences apparentes, les humains de tous poils...

Posté par Catherine Thenes à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Livres, Traditions, Culture(s), Ailleurs, Comportements, Lyon, Bistrots, Dessins, Patrimoine culinaire, Livres de cuisine, Tour du monde

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

4 mars 2020

France, L'autre pays du hamburger-frites ?

(Photos Guiness World Records/Hamburger Hall of Fame) Le MacDo et le burger ont largement détrôné le steack-frites dans le coeur et dans l'assiette des Français. Comment la France est-elle passée d'un plat mythique de la french-food à ce "simulacre de...

Posté par Catherine Thenes à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: alimentation, Livres, Comportements, Tendances, Histoire de la gastronomie, Industries alimentaires, Fast-food, MacDo, Société

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

1 mars 2020

Winston Churchill, Fin stratège de la "diplomatie de table"

(Photo 24Heures.ch) Entré dans la légende du 20ème siècle pour son action politique et son rôle décisif pendant la Seconde Guerre mondiale, le Vieux Lion a (presque) tout autant marqué les esprits par ses talents d'orateur, son humour corrosif et "sa...

Posté par Catherine Thenes à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Livres, Culture(s), Histoire de la gastronomie, Grande-Bretagne, l'Histoire en marche, Etats-Unis, 2nde guerre mondiale, Gastronomie, Biographies gourmandes