Du Bruit Côté Cuisine

23 juin 2010

Les vieux millésimes du Beaujolais

Si l'on en croit le Président d'Inter Beaujolais, le millésime 2009 des Beaujolais sera d'un niveau de qualité comparable à celui de 1947. C'est aussi ce que semblaient dire les spécialistes et les amateurs dans les couloirs d'un grand hôtel parisien...

Posté par Catherine Thenes à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oenologie, Vins, Menus plaisirs

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

20 juin 2010

Naples gourmande

Journaliste belge spécialisé dans le domaine agro-alimentaire, Philippe Bidaine est à la fois gourmand et sentimental. Son amour pour Naples et sa cuisine remontent à 1977 quand, jeune homme au sortir de l'adolescence, il a goûté pour la première fois...

Posté par Catherine Thenes à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Produits, Livres, Ailleurs

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

17 juin 2010

La cuisine fait-maison, source de plaisir et d’épanouissement

Selon une étude TNS Sofres publiée le 10 juin 2010, 97% des Français font ou ont dans leur foyer quelqu'un qui pratique la cuisine "fait-maison". Cet intérêt des Français pour le home-made ne se limite pas à la cuisine, 83% de ces adeptes de la main à...

Posté par Catherine Thenes à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

16 juin 2010

Italie verte et Desserts italiens chez Esprit Cuisine

Envie de vous dépayser avant les vacances ? La très italophile Nathaly Nicolas réserve ses cours Esprit Cuisine des samedi 26 juin et 7 juillet aux amoureux de la cuisine italienne. Les autres -s'il en existe- pourront toujours s'initier aux macarons...

Posté par Catherine Thenes à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coup de coeur

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

16 juin 2010

Cuisinez la tomate

Est-ce un fruit ou un légume ? Le débat n'a pas lieu d'être: la tomate est un fruit que l'on consomme en légume . C'est surtout l'un des aliments les plus intéressants en cuisine qui donne "autant à boire qu'à manger" . Avec ses très nombreuses variétés,...

Posté par Catherine Thenes à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Livres, Légumes, Fruits

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

15 juin 2010

Cadiou, le cuisinier nomade

( Photos Thierry Vallier) Les Bretons sont de grands voyageurs, c'est bien connu, mais chez Yvan Cadiou, le nomadisme est un héritage direct de l'histoire familiale. Dès les premières années, sa vie est un voyage et, même s'il a depuis posé les amarres...

Posté par Catherine Thenes à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Ailleurs, Street food

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

12 juin 2010

La cuisine de Cuba

Baroque, métissée, la cuisine cubaine est un mix de quatre traditions culnaires héritées des anciens indiens décimés par els Conquistadores, des occupansts espagnols, des colons fuyant les révoltes de Saint Domingue et des esclaves d'origine africaine...

Posté par Catherine Thenes à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Livres, Ailleurs

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

11 juin 2010

S comme... Sécurité alimentaire

Posté par Catherine Thenes à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: alimentation, Produits

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

10 juin 2010

Fêtons les pères avec Jean-Paul Hévin

Pour la Fête des pères , Jean-Paul Hévin a détourné quelques représentations emblématiques de la "masculinité" pour en faire de délicieux objets en chocolat à offrir aux papas: cigares, sucettes, tablettes-abdos (!) ... Tout est bon pour faire plaisir...

Posté par Catherine Thenes à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Chocolat, Menus plaisirs

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

10 juin 2010

D'Artagnan à New York

En 22 février 2010, la société new-yorkaise D'Artagnan célébrait ses 25 ans d'existence dans d'énormes festivités culinaires, culturelles et sportives aux couleurs de la Gascogne. C'est en effet en 1977 qu'avait débarqué à New York la jeune Ariane, fille...

Posté par Catherine Thenes à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ailleurs

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

<< < 100 110 120 130 140 150 160 170 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 > >>