Du Bruit Côté Cuisine

20 août 2020

Vins et Cinéma, Atelier tout public de l'Université du vin/Lyon

Vins californiens dans Sideways L’Université du Vin, basée à Lyon, organise en septembre 2020 un Atelier tout public sur le thème Vins et Cinéma. Parmi les films qui seront évoqués et dont certaines scènes emblématiques seront extraites pour mettre en...

Posté par Catherine Thenes à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oenologie, Vins, Arts, Bourgogne, Vignobles, Cinéma, Pinot noir, Californie, Jean Carmet, Louis de Funès, Merlot, Route des Vins

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

12 août 2020

Carmélite maraichère, nonne tisanière... 1000 et un métiers gourmands en milieu monastique

(Photo: La Nouvelle République ) Frère brasseur, carmélite maraichère, moine fromager, religieuse confiturière, nonne tisanière ... Dans de nombreux établissements religieux, le travail artisanal occupe une bonne partie des journées de ces êtres voués...

Posté par Catherine Thenes à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Régions, Vins, Terroir, Bonbons, Douceurs, Boutiques, Potager, Tourisme gourmand, Biscuits, Sucré, Bières, Liqueurs aux plantes, Trappistes

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

7 août 2020

Chez Jean Cocteau à Milly-La-Forêt

Il a marqué de son empreinte le vingtième siècle et la maison de Milly-La-Forêt (Essonne) où il a vécu les dernières années de sa vie est un lieu magique . Touche-à-tout de génie, Jean Cocteau a exploré toutes les facettes de l’art : littérature, poésie,...

Posté par Catherine Thenes à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jardin des "simples", Culture(s), Arts, Côté Ouest, Ile de France, Artistes, Dessins, Cinéma, Essonne, Jean Cocteau, Région Ile de France

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

24 juillet 2020

Cuisine de femmes en Algérie

© Reno Marca Entrecoupé de photos, de dessins et de recettes, ce Voyage culinaire dans la cuisine d'Ourida, publié en septembre 2016, est avant tout une immersion dans un univers dont nous savons peu de choses: la vie des femmes algériennes, leur intimité...

Posté par Catherine Thenes à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Culture(s), Ailleurs, Comportements, Cuisine de femmes, Algérie, Maghreb

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

20 juillet 2020

Toulouse-Lautrec, Gourmet émérite et maître-queux tyrannique

(Photo Toulouse-Lautrec Foundation) À l’occasion du 110e anniversaire de la mort d’Henri de Toulouse-Lautrec (décédé le 9 septembre 1901), les Editions Menu Fretin ont réédité en 2011 La cuisine de Monsieur Momo , un ouvrage écrit en 1930 par son ami...

Posté par Catherine Thenes à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Livres, Paris est une fête, Peinture, Artistes, Chefs étoilés, Culture, Livres de cuisine

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

15 juillet 2020

Enquête au pays du sushi, Une BD de Franckie Alarcon

Du sushi, les Français ne connaissent la plupart du temps que la version édulcorée qu'on leur en donne dans les quelque 200 corners japonisants installés dans les supermarchés de l'Hexagone. Or il s'agit au Japon d'un "mets d'exception confectionné dans...

Posté par Catherine Thenes à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Culture(s), Japon, Artisans, Asie, Saké, Sushis, Crustacés, BD, Arts de la table, Poissons, Côté Est, Marchés, Pêcheurs

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

14 juillet 2020

Dans les pas de Jirô Taniguchi, En quête des saveurs parfaites du Japon

Les amoureux de gastronomie y verront un hommage posthume au plus apprécié des mangaka en France et au manga Le Gourmet solitaire de Masayuki Kusumi dont Jirô Taniguchi avait signé les dessins en 2005. Jirô Taniguchi (D.R.) Avec Un sandwich à Ginza, publié...

Posté par Catherine Thenes à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Livres, Culture(s), Ailleurs, Comportements, Japon, Artistes, Bières, Artisans Culture(s), Manga

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

13 juillet 2020

A.O.C.Vouvray, Fines bulles, vins tranquilles et caves troglodytes...

(Photos Catherine Thene s) Au cœur des Châteaux de la Loire (Chenonceau, Amboise, Tours, Blois, Chambord sont à deux pas...), le vignoble de Vouvray est travaillé depuis la fondation du Monastère de Marmoutier, en 372, par Saint-Martin, évêque de Tours....

Posté par Catherine Thenes à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Régions, Oenologie, Vins, Terroir, Oenotourisme, Vignobles, A.O.C., France des terroirs, Région Centre, Vignes, Val de Loire, Caves troglodytes, Clos, Fines bulles, Tuffeau, Vins tranquilles